2024年3月8日，生物與食品工程系許先猛,、吳文睿帶領(lǐng)2020級18名食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生到安徽古井健康科技有限公司開展實(shí)習(xí),。安徽古井健康科技有限公司是上市公司安徽古井貢酒股份有限公司控股子公司。安徽古井健康科技有限公司是一家以中藥材深加工為核心的國家級高新技術(shù)企業(yè),，專注于藥食同源類酵素研發(fā),、生產(chǎn)、銷售及OEM業(yè)務(wù),。公司擁有獨(dú)家中藥材發(fā)酵技術(shù),、獨(dú)有的中藥材發(fā)酵菌種，發(fā)酵的中藥種類達(dá)109種,，是國內(nèi)最全也是最大的藥食同源中藥材發(fā)酵基地,。同時(shí)，公司建有GMP標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間,，以及SOP標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系,。

　學(xué)生通過在安徽古井健康科技有限公司開展實(shí)習(xí)，能夠?qū)W習(xí)不同藥食同源類酵素產(chǎn)品的加工工藝流程,，掌握酵素等產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢測要求,，為未來的職業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。