11月2日，生物與食品工程系的2024屆畢業(yè)生前往安徽古井貢酒股份有限公司進(jìn)行為期11周的實習(xí),。實習(xí)可以培養(yǎng)學(xué)生在從事各種工作中應(yīng)有優(yōu)良品德和職業(yè)技能技巧,，為畢業(yè)后快速適應(yīng)社會奠定基礎(chǔ)，同時也是對學(xué)生綜合能力的一次全面檢驗和提高過程,。這次實習(xí)活動得到了安徽古井貢酒股份有限公司的大力支持,，學(xué)生們有機(jī)會深入了解白酒的生產(chǎn)工藝、窖藏原理以及現(xiàn)代白酒技術(shù)的最新成果,。

　　實習(xí)活動中,，學(xué)生們參觀了白酒科普館，通過閱讀豐富的歷史資料和觀看實物展示,，使他們對白酒的起源,、發(fā)展以及文化內(nèi)涵有了更加直觀的認(rèn)識。

　　在生產(chǎn)車間,，學(xué)生們親眼目睹了傳統(tǒng)白酒的生產(chǎn)過程,，從原料處理、發(fā)酵,、蒸餾到陳釀,，每一個環(huán)節(jié)都讓他們深感釀酒工藝的復(fù)雜和精妙。

　　這次實習(xí)活動不僅讓學(xué)生們親身感受到了釀酒工藝的魅力,，更讓他們在實踐中鞏固了專業(yè)知識,，提升了實際操作能力。同時,，與企業(yè)的零距離接觸也讓學(xué)生們對未來職業(yè)規(guī)劃有了更加清晰的認(rèn)識,。