6月27日,，生物與食品工程系教師孟慶霖和邵倩帶領(lǐng)“藥果?夏鄉(xiāng)”鄉(xiāng)村振興促進(jìn)團(tuán)成員走進(jìn)十八里鎮(zhèn)安徽知谷生物科技有限公司,，開(kāi)展技術(shù)支企活動(dòng)。

　　上午,，公司經(jīng)理童春生在企業(yè)文化墻前介紹該公司主要以藥食同源植物作為原料,，進(jìn)行飲片、花茶和梨膏的生產(chǎn),、加工與銷(xiāo)售,。隨后，團(tuán)隊(duì)成員在其帶領(lǐng)下進(jìn)入花茶生產(chǎn)線(xiàn),，并就花茶生產(chǎn)過(guò)程中原材料的分揀,、存放、包裝以及人流物流通道預(yù)防交叉污染等食品安全問(wèn)題進(jìn)行探討,。 

　　針對(duì)企業(yè)目前面臨的人流與物流通道的交叉問(wèn)題,，團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)老師和成員討論分析后指出，可采取分流設(shè)計(jì),、地面標(biāo)線(xiàn)和設(shè)置傳遞窗等方法解決通道間交叉而帶來(lái)的原材料污染問(wèn)題,。關(guān)于原材料存儲(chǔ)過(guò)程中存在的無(wú)序、串味和霉變等問(wèn)題,，團(tuán)隊(duì)成員在討論后，給出以原料保存的溫濕度,、種類(lèi)和干濕特性進(jìn)行分類(lèi)放置的方法進(jìn)行解決,。

　　在分裝和包裝流水生產(chǎn)線(xiàn)上，團(tuán)隊(duì)成員根據(jù)課題和專(zhuān)業(yè)所學(xué)食品加工及包裝等知識(shí),，對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和操作示范,，規(guī)范生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)注意的稱(chēng)量細(xì)節(jié)和衛(wèi)生要求。企業(yè)員工表示這樣的交流和學(xué)習(xí),，增加了自己生產(chǎn)中的規(guī)范性和關(guān)鍵環(huán)節(jié)處衛(wèi)生安全的重要性,。

　　此次走進(jìn)安徽知谷生物科技有限公司，“藥果?夏鄉(xiāng)”鄉(xiāng)村振興促進(jìn)團(tuán)同學(xué)們通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí),，了解該公司的生產(chǎn)狀況,，充分運(yùn)用所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，對(duì)企業(yè)給予技術(shù)支持,，解決企業(yè)面臨的實(shí)際問(wèn)題,，貢獻(xiàn)了自己的青春力量,，對(duì)促進(jìn)鄉(xiāng)村企業(yè)振興具有重要意義。