根據(jù)2022版釀酒工程專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案,，進(jìn)一步提高釀酒工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)的認(rèn)同度，4月19日,，釀酒工程教研室教師組織22級(jí)釀酒工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生到安徽古井貢酒股份有限公司開(kāi)展校外專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)活動(dòng),。

　　見(jiàn)習(xí)過(guò)程中，同學(xué)們依次到白酒科普館,、生產(chǎn)車(chē)間,、無(wú)極酒窖及制曲車(chē)間詳細(xì)學(xué)習(xí)了現(xiàn)代白酒技術(shù)及成果、傳統(tǒng)白酒的生產(chǎn)工藝,、白酒的窖藏原理,、曲塊的制作等專(zhuān)業(yè)知識(shí)。

　　此次見(jiàn)習(xí)活動(dòng)加深了同學(xué)們們對(duì)白酒釀造過(guò)程的認(rèn)識(shí),，進(jìn)一步拓寬了學(xué)生的專(zhuān)業(yè)視野,，激發(fā)了同學(xué)們的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)熱情。