根據(jù)2022版釀酒工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案,，進(jìn)一步提高釀酒工程專業(yè)學(xué)生對專業(yè)的認(rèn)同度,，4月19日，釀酒工程教研室教師組織22級釀酒工程專業(yè)學(xué)生到安徽古井貢酒股份有限公司開展校外專業(yè)見習(xí)活動,。

　　見習(xí)過程中,，同學(xué)們依次到白酒科普館、生產(chǎn)車間,、無極酒窖及制曲車間詳細(xì)學(xué)習(xí)了現(xiàn)代白酒技術(shù)及成果,、傳統(tǒng)白酒的生產(chǎn)工藝、白酒的窖藏原理,、曲塊的制作等專業(yè)知識,。

　　此次見習(xí)活動加深了同學(xué)們們對白酒釀造過程的認(rèn)識，進(jìn)一步拓寬了學(xué)生的專業(yè)視野,，激發(fā)了同學(xué)們的專業(yè)學(xué)習(xí)熱情,。