為加強師生之間的學(xué)術(shù)交流與合作,，活躍學(xué)術(shù)氛圍，增強科研實力,，11月17日晚,，生物與食品工程系在博學(xué)樓C棟四樓會議室成功舉辦生物與食品工程系第十期學(xué)術(shù)論壇。論壇報告人楊建剛教授做了題為《清酒產(chǎn)業(yè)概況》的報告,，本系學(xué)生參加了論壇報告會,。

　　會上，楊建剛教授主要從清酒的發(fā)展過程,、清酒生產(chǎn)工藝特點,、清酒的釀造原料及釀造微生物、清酒的杜氏（釀酒師）組織,、清酒的地理標(biāo)識,、清酒的飲食搭配、清酒生產(chǎn)規(guī)模的演變,、清酒的出口及國際化等十個方面進行了介紹,，并結(jié)合自身科研課題介紹了中國米酒、黃酒等的相關(guān)研究及創(chuàng)新情況,。

　　報告結(jié)束后,，參會的師生就相關(guān)問題進行了討論，與會人員從中受益匪淺,，反響很好,。