為進(jìn)一步普及酒文化,，幫助同學(xué)學(xué)習(xí)釀酒知識(shí),、品酒技巧，并選拔品酒大賽下一環(huán)節(jié)的選手,，生物與食品工程系于11月16日開展了亳州學(xué)院第四屆品酒大賽理論知識(shí)測試活動(dòng),。

　　理論測試的內(nèi)容包括了對各類白酒香型的類別特征識(shí)別、白酒的品評步驟及技巧,、白酒品評專業(yè)術(shù)語,、白酒品評方法與勾調(diào)技術(shù)等方面的考查，考試過程中,，同學(xué)們認(rèn)真作答,，表現(xiàn)出了對酒文化和酒知識(shí)的熱愛。

　　此次活動(dòng)為我系廣大同學(xué)提供了一個(gè)對白酒知識(shí)學(xué)習(xí)效果的檢測平臺(tái),，為我系下一步白酒品評培訓(xùn)的順利進(jìn)行提供了有力保障,。