【歷史沿革】

　　專業(yè)發(fā)展：2010年生物技術(shù)及應(yīng)用專科專業(yè)招生,；2015年生物制藥技術(shù)?？茖I(yè)招生；2016年食品生物技術(shù)和藥品生物技術(shù)專科專業(yè)招生,。2016年學(xué)校專升本,，2017年生物工程本科專業(yè)招生；2018年釀酒工程本科專業(yè)招生,；2019年食品科學(xué)與工程專業(yè)招生,；2022年食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)招生；2024年生物制藥專業(yè)招生,。

　　院系沿革：堅(jiān)持“地方性,、應(yīng)用型、特色化”辦學(xué)定位,，積極對(duì)接白酒,、食品制造及農(nóng)產(chǎn)品深加工等亳州市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，學(xué)院于2018年3月成立生物與食品工程系,，為皖北區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供智力支持和人才支撐,。

　　【學(xué)科專業(yè)概況】

　　生物與食品工程系重點(diǎn)發(fā)展食品科學(xué)與工程、生物工程2個(gè)一級(jí)學(xué)科,，開設(shè)釀酒工程,、食品科學(xué)與工程、食品營(yíng)養(yǎng)與健康,、生物工程,、生物制藥等5個(gè)本科專業(yè)。釀酒工程專業(yè)獲得校級(jí)綜合改革試點(diǎn)專業(yè)（2019年）,、省級(jí)一流專業(yè)建設(shè)點(diǎn)（2021年）,；生物工程、食品科學(xué)與工程2個(gè)專業(yè)獲得校級(jí)一流專業(yè)（2021年）,；食品科學(xué)與工程獲得校級(jí)一流學(xué)科（2022年）,、食品科學(xué)與工程獲得安徽省高峰培育學(xué)科建設(shè)（2022年）。

　　【科研平臺(tái)】

　　生物與食品工程系院系緊緊圍繞服務(wù)地方主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)的基本定位,，2023年獲批安徽省功能型配制酒開發(fā)與應(yīng)用工程研究中心,，2022年獲批藥用植物有效成分生物合成亳州市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和亳州市天然產(chǎn)物分離純化工程技術(shù)研究中心，2020年獲批養(yǎng)生型配制酒亳州市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,，2019年獲批藥食同源功能食品亳州市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,，依托省市級(jí)科研平臺(tái),，開展功能食品和配制酒新品研發(fā),、工藝創(chuàng)新和食品安全等應(yīng)用研究。

　　【師資隊(duì)伍建設(shè)】

　　生物與食品工程系搭建校企專兼的“雙能”型高素質(zhì)應(yīng)用型師資隊(duì)伍?，F(xiàn)有教職工62人,，外聘兼職教師7人，專任教師48人，其中教授3人,，研究員1人,，副教授5人，博士23人,；“雙能”型教師15人,。國(guó)家級(jí)釀酒師5人，國(guó)家級(jí)品酒師5人,，省級(jí)教學(xué)名師2人,，省級(jí)高校拔尖人才5人，市級(jí)拔尖人才1人,，省級(jí)學(xué)科技術(shù)帶頭人1人,，市級(jí)學(xué)科技術(shù)帶頭人3人。

　　【人才培養(yǎng)】

　　生物與食品工程系以服務(wù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，注重特色,、突出應(yīng)用，培養(yǎng)應(yīng)用型工科人才為辦學(xué)定位,，堅(jiān)持立足區(qū)域,、多維協(xié)同、產(chǎn)出導(dǎo)向,、特色發(fā)展為理念,，逐步構(gòu)建“政、校,、企,、會(huì)”多維協(xié)同的人才培養(yǎng)模式。不斷加大人才培養(yǎng)模式改革力度,，深入推進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育,，2018年以來(lái)，獲批國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目12項(xiàng),，省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目40項(xiàng),。鼓勵(lì)學(xué)生參加各類學(xué)科競(jìng)賽，成績(jī)突出,。獲得安徽省食品工業(yè)設(shè)計(jì)大賽一等獎(jiǎng)1項(xiàng),、三等獎(jiǎng)2項(xiàng)、優(yōu)秀組織獎(jiǎng)1項(xiàng),；安徽省大學(xué)生食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽一等獎(jiǎng)2項(xiàng),、二等獎(jiǎng)14項(xiàng)、三等獎(jiǎng)18項(xiàng),；全國(guó)大學(xué)生生命科學(xué)聯(lián)賽國(guó)賽三等獎(jiǎng)1項(xiàng),，全國(guó)大學(xué)生生命科學(xué)聯(lián)賽省賽二等獎(jiǎng)7項(xiàng)、三等獎(jiǎng)14項(xiàng)；“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽省級(jí)三等獎(jiǎng)5項(xiàng),；大學(xué)生挑戰(zhàn)杯大賽省級(jí)二等獎(jiǎng)3項(xiàng),，三等獎(jiǎng)3項(xiàng)；“古井貢酒·年份原漿杯”2019全國(guó)大學(xué)生品酒大賽省級(jí)一等獎(jiǎng)2項(xiàng),、二等獎(jiǎng)1項(xiàng),、三等獎(jiǎng)2項(xiàng)，全國(guó)大學(xué)生品酒大賽國(guó)賽獲得第7名,、第8名,；2023“五糧液杯”中國(guó)大學(xué)生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽，品酒比賽中,，獲一等獎(jiǎng)1項(xiàng),、二等獎(jiǎng)4項(xiàng)、三等獎(jiǎng)1項(xiàng),；酒類創(chuàng)新比賽中,，獲二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。學(xué)生積極參與教師科研項(xiàng)目,，并與指導(dǎo)教師聯(lián)合發(fā)表學(xué)術(shù)論文26篇,。

　　學(xué)風(fēng)優(yōu)良,畢業(yè)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)質(zhì)量較高,。自2018年以來(lái),，考取公務(wù)員2人、事業(yè)單位21人,、基層項(xiàng)目(“志愿服務(wù)西部計(jì)劃”等)2人,、應(yīng)征入伍6人、自主創(chuàng)業(yè)5人,。近3屆共計(jì)有144人考取碩士研究生,，考研率逐年提升，平均達(dá)18%,。近年來(lái),，共計(jì)培養(yǎng)本/專科生共計(jì)1350人,，其中3屆本科畢業(yè)生共計(jì)841人,。本/專科畢業(yè)生在皖北就業(yè)有540人,，其中在安徽古井集團(tuán),、安徽天祥藥業(yè)有限公司、安徽東方帝維生物制品有限公司等大型企業(yè)就業(yè)多達(dá)130人,，有力地為亳州主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)提供強(qiáng)大的人才支持,。