2022年4月20日,，亳州學(xué)院大學(xué)生生物科技與興趣協(xié)會(huì)在實(shí)驗(yàn)樓B214舉辦了米酒制作活動(dòng)，活動(dòng)由劉開放老師進(jìn)行指導(dǎo),。

　　活動(dòng)中,，劉開放老師講解了糯米浸泡、混合攪拌酒曲與糯米,、壓實(shí)戳洞,、恒溫發(fā)酵等米酒釀造工藝和方法。講解環(huán)節(jié)告一段落,，各小組按照準(zhǔn)備計(jì)劃,，紛紛行動(dòng)起來，投身到本組的米酒釀制過程中去，待各組操作結(jié)束,，所有米酒作品進(jìn)行統(tǒng)一發(fā)酵保存,，靜待醇熟。

　　米酒釀造活動(dòng)不僅能夠提高同學(xué)們的實(shí)踐操作能力,，激發(fā)學(xué)習(xí)生物知識(shí)的興趣,，同時(shí)也在豐富多彩的校園文化中使同學(xué)們品嘗了自己勞動(dòng)成果的香甜，感受到了傳統(tǒng)工藝的奧妙,。