3月24日，養(yǎng)生型配制酒亳州市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室組織研究成員,，在釀酒工程教研室就重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和學(xué)科團(tuán)隊(duì)的研究方向進(jìn)行了研討,。會(huì)議由釀酒工程教研室主任方頌平主持，生物與食品工程系書(shū)記向敏,、院長(zhǎng)蒲順昌參加了研討,。

　　養(yǎng)生型配制酒亳州市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室結(jié)合亳州學(xué)院“地方性、應(yīng)用型,、特色化”辦學(xué)定位，以及面向皖北和亳州區(qū)域白酒行業(yè)的需求,，確定以下研究方向：一,、傳統(tǒng)白酒釀造微生物及機(jī)理研究，主要圍繞釀造過(guò)程功能性微生物開(kāi)展研究,；二,、配制酒養(yǎng)生功效及舒適度評(píng)價(jià)研究，主要圍繞配制酒的功效及飲后舒適度評(píng)價(jià)體系建立和應(yīng)用研究,。

　　養(yǎng)生型配制酒亳州市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室將根據(jù)以上研究方向,，進(jìn)一步凝煉特色，組建團(tuán)隊(duì)開(kāi)展研究,，力爭(zhēng)在“十四五”期間取得顯著成效,。