為了進一步提高釀酒工程專業(yè)學(xué)生對專業(yè)的認同度,，根據(jù)2019版人才培養(yǎng)方案,，應(yīng)于第二學(xué)期開展的校外見習(xí)，由于受疫情影響,，調(diào)整至第三學(xué)期開展,。12月11日,，釀酒工程教研室方頌平,、邢爽教師組織2020級釀酒工程專業(yè)學(xué)生50人赴安徽古井貢酒股份有限公司產(chǎn)業(yè)園區(qū)開展校外見習(xí)活動。

　　本次見習(xí),，學(xué)生按照事先規(guī)劃好的路線依次參觀了釀酒車間,、研發(fā)及質(zhì)檢中心，見習(xí)過程中見習(xí)單位安排了車間技術(shù)人員詳細介紹了古井貢酒的釀造工藝流程,。此外,，學(xué)生們還參觀了古井酒文化博物館，進一步了解了傳統(tǒng)白酒釀造歷史及文化,。

　　此次見習(xí)的開展,，使學(xué)生們對濃香型白酒的生產(chǎn)工藝和釀造過程有了一個更直觀的認識，拓寬了學(xué)生的專業(yè)知識和視野,，激發(fā)了學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)熱情和興趣,。