11月30日至12月4日，生物與食品工程系在白酒生產(chǎn)線203組織展開了品酒大賽品酒指導(dǎo)活動(dòng),，生物與食品工程系釀酒工程教研室釀酒工程專業(yè)帶頭人吳文睿,、釀酒工程教研室主任方頌平以及副教授丁斌為入圍理論考試的32位同學(xué)進(jìn)行了品酒指導(dǎo)。

　　本次指導(dǎo)內(nèi)容包括對(duì)不同香型白酒進(jìn)行品評(píng),，通過一看,、二聞、三品等品酒技巧,，讓同學(xué)們了解傳統(tǒng)白酒十二種香型的風(fēng)格特征及其區(qū)別,。

　　本次培訓(xùn)讓同學(xué)們掌握了白酒品評(píng)的技能，并對(duì)各類白酒有了更深的了解,。