7月27日至28日,，由山東省帝伯仕釀酒研發(fā)中心主辦的“第二十六屆帝伯仕釀酒技術(shù)培訓(xùn)”在山東省煙臺市舉行,，亳州學(xué)院生物與食品工程系教師邢爽參加了培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)日程2天,，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括果酒釀造工藝及輔料計算,、葡萄酒釀造工藝及實操、啤酒精釀工藝及實操,、白蘭地理論講解及實操等,，同時來自山西南莎姆葡萄酒莊、黑沖紫里紅葡萄酒莊,、浩然果酒有限公司等釀酒企業(yè)的釀酒工程師參與培訓(xùn)并交流果酒釀造實踐經(jīng)驗,。培訓(xùn)后，學(xué)員一起參觀了張裕葡萄酒莊及帝伯仕釀酒研發(fā)中心,，了解相關(guān)的釀酒設(shè)備,、輔料及檢測設(shè)備。

　　本次培訓(xùn)學(xué)習(xí)掌握了葡萄酒,、啤酒及其他釀造果酒的釀造技術(shù)理論及實操,，以期提升我系教師開展果酒釀造相關(guān)的實驗實訓(xùn)教學(xué)能力。