為落實產(chǎn)教融合,、培養(yǎng)應用型人才任務，增強學生實踐認知能力,。根據(jù)釀酒工程2018版人才培養(yǎng)方案安排,，生物與食品工程系于5月6日至6月16日陸續(xù)組織2018級釀酒工程全體學生進行校內(nèi)專業(yè)見習活動。

　　本次校內(nèi)見習活動分為三個部分,，分別為白酒釀造,、啤酒釀造和紅酒釀造工藝見習，整個酒類釀造過程學生全程參與,。在白酒釀造實訓中心,，釀酒工程教研室主任方頌平帶領同學們認真學習白酒釀造的每一個關鍵環(huán)節(jié)，感受中國白酒傳統(tǒng)釀造的魅力,；在紅酒釀造實驗室,，釀酒工程教研室教師邢爽認真詳細的介紹葡萄酒釀造工藝，并帶領學生積極完成整個釀造過程,；在啤酒釀造實驗室,，生物與食品工程系主任蒲順昌親自指導學生，詳細講解啤酒釀造的關鍵技術和注意事項,，通過現(xiàn)場示范指導學生,，引發(fā)學生思考。

　　通過此次校內(nèi)見習,，使同學們對白酒,、葡萄酒、啤酒的生產(chǎn)工藝和流程有了新的認識和理解,，激發(fā)學生學習的興趣,，調(diào)動學生積極思維,，啟迪學生的智慧。