為積極響應(yīng)學(xué)校號召,，提升本科專業(yè)建設(shè)水平，提高教師撰寫申報(bào)科研項(xiàng)目和科研水平能力,，11月4日,，受生物與食品工程系邀請，中國科學(xué)院微生物研究所王啟明研究員,、王龍副研究員和河南工業(yè)大學(xué)胡元森教授,、楊國龍教授到亳州學(xué)院生物與食品工程系作學(xué)術(shù)講座。報(bào)告由系行政負(fù)責(zé)人蒲順昌主持,，系部全體師生參加聆聽了報(bào)告,。

　　為更好提升教師科研能力，系部首先舉辦了教師座談會(huì),，四位受邀專家參與其中,。蒲順昌介紹了學(xué)校和我系情況，提出了系部目前發(fā)展的瓶頸,，如本科學(xué)生的培養(yǎng),、教師申報(bào)課題難等。四位專家分別介紹了各自單位現(xiàn)狀,，并就我系發(fā)展問題提出了建議,，針對系部擬申報(bào)項(xiàng)目進(jìn)行了初步論證并給出了建議。

　　同時(shí),，為更好地進(jìn)行專業(yè)建設(shè),，我系邀請四位專家去白酒實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)中心進(jìn)行參觀指導(dǎo)，他們紛紛表達(dá)了對我系實(shí)踐教學(xué)的認(rèn)可,。 

　　上午,，胡元森教授作了題為《黃瓜連作障礙成因及生物修復(fù)研究》的報(bào)告。此報(bào)告以黃瓜作為研究對象,，以根系分泌物中化感物質(zhì),、化感作用為主線，對黃瓜連作對根際與非根際土壤微生物種群演化,、根分泌物中化感物質(zhì)的分離鑒定,、根分泌物中化感物質(zhì)對黃瓜幼苗及病原菌菌絲生長,，以及原位降解連作土壤中酚酸物質(zhì)后黃瓜根部發(fā)病情況等方面進(jìn)行研究，試圖揭示造成連作障礙發(fā)生的主要成因,，并對采用修復(fù)連作障礙的措施進(jìn)行探討,。此報(bào)告為連作農(nóng)作物和中藥導(dǎo)致的產(chǎn)量品質(zhì)降低提供了研究思路。  

　　隨后,，楊國龍教授作了題為《卵磷脂的酶催化醇解》的報(bào)告。他強(qiáng)調(diào)溶血磷脂是一種很好的乳化劑,、食品添加劑及抗菌劑,，其潤濕能力、乳化性,、乳化穩(wěn)定性等性能均優(yōu)于相應(yīng)的磷脂,，目前已將其廣泛應(yīng)用于食品、化妝品,、醫(yī)藥,、化工等方面。此報(bào)告采用酶催化卵磷脂醇解的方法制備溶血卵磷脂,，研究了酶的種類,、醇的種類及反應(yīng)條件對醇解反應(yīng)的影響，并對產(chǎn)品進(jìn)行了精制研究,，得到了溶血卵磷脂含在90%以上的溶血卵磷脂產(chǎn)品,。此研究為食品、醫(yī)藥的發(fā)展貢獻(xiàn)了基礎(chǔ)力量,。

　　下午,，王啟明作了主題為《酵母菌系統(tǒng)學(xué)與進(jìn)化》的報(bào)告，本報(bào)告通過酵母菌概況,、酵母菌系統(tǒng)學(xué),、釀酒酵母屬進(jìn)化三方面進(jìn)行講解，使與會(huì)師生了解了酵母菌的應(yīng)用,、分類,、鑒定方法、生殖方式,、形態(tài)特征,、生理生化特征、核酸和蛋白序列分析,、釀酒酵母的起源與發(fā)展,，提升了釀酒專業(yè)師生對酒類發(fā)酵的認(rèn)識。

　　隨后,，王龍作了主題為《人工發(fā)酵生產(chǎn)茯茶及成分分析》的報(bào)告,，他主要從人工發(fā)酵生產(chǎn)的茯磚茶的降脂功效,、有效成分研究和人工發(fā)酵生產(chǎn)茯磚茶的優(yōu)勢三個(gè)方面進(jìn)行了分享，此報(bào)告為我系學(xué)生參加省食品創(chuàng)新大賽提供新的思路,，也豐富了生物工程,、食品生物專業(yè)學(xué)生做發(fā)酵制品研究的知識儲備。每場報(bào)告會(huì)結(jié)束之后,，與會(huì)師生就相關(guān)問題向各位專家進(jìn)行了提問交流,。  

　　此次亳州學(xué)院學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)，不僅拓寬了我系教師的專業(yè)方向,、提供了科研思路,，也提升了各專業(yè)學(xué)生對生物工程、釀酒工程的發(fā)展和相關(guān)知識的認(rèn)識,，同時(shí)為系部與其他高校,、科研單位的合作奠定了基礎(chǔ)。