為增加我院師生對酒類知識的了解,，展示釀酒與品評等實踐教學成果,，部署釀酒工程專業(yè)的招生工作，5月18日10點至14點,，在生物與釀酒工程實驗中心和亳文化廣場,，生物與食品工程系開展了酒類品評的活動,，活動吸引了各系師生的參與。

本次活動的酒品為系師生自釀的啤酒,、葡萄酒,、白酒，及國內外不同的品種,。

活動開始,，系高級工程師吳文睿給大家講解了酒類品評和品嘗的知識，并帶領163食品生物技術班的學生進行了雞尾酒的調制,。接下來,，品評與品嘗活動如火如荼地進行，路過的師生都積極參與了本次活動,，有些通過自己的感官品評技術獲得了精美的獎品,。系師生自釀和調制的酒品受到了廣泛地好評。

本次活動為我院師生科普了酒類的一些知識,，并倡導了健康飲酒,、理性飲酒的酒類飲用新理念，傳承和發(fā)揚我國博大精深的酒類文化,；同時,，我系也致力于為酒行業(yè)發(fā)現和培養(yǎng)技能型人才，促進酒類行業(yè)健康,、穩(wěn)定,、持續(xù)的發(fā)展。