為增加我院師生對酒類知識的了解,，展示釀酒與品評等實踐教學(xué)成果，部署釀酒工程專業(yè)的招生工作,，5月18日10點至14點,，在生物與釀酒工程實驗中心和亳文化廣場,，生物與食品工程系開展了酒類品評的活動，活動吸引了各系師生的參與,。

本次活動的酒品為系師生自釀的啤酒,、葡萄酒、白酒,，及國內(nèi)外不同的品種,。

活動開始，系高級工程師吳文睿給大家講解了酒類品評和品嘗的知識,，并帶領(lǐng)163食品生物技術(shù)班的學(xué)生進行了雞尾酒的調(diào)制,。接下來，品評與品嘗活動如火如荼地進行,，路過的師生都積極參與了本次活動,，有些通過自己的感官品評技術(shù)獲得了精美的獎品。系師生自釀和調(diào)制的酒品受到了廣泛地好評,。

本次活動為我院師生科普了酒類的一些知識,，并倡導(dǎo)了健康飲酒、理性飲酒的酒類飲用新理念,，傳承和發(fā)揚我國博大精深的酒類文化,；同時，我系也致力于為酒行業(yè)發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)技能型人才,，促進酒類行業(yè)健康,、穩(wěn)定、持續(xù)的發(fā)展,。