生物與食品工程系（0558-3030061、0558-3030060）

（四）食品營養(yǎng)與健康  

1.培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展,，適應社會經(jīng)濟發(fā)展,、國家健康產(chǎn)業(yè)、地區(qū)中藥產(chǎn)業(yè)和健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要,，掌握食品營養(yǎng)與健康,、營養(yǎng)學、化學和生物學的基礎理論、專業(yè)知識和實踐技能,，具備健康食品開發(fā)與配餐設計,、營養(yǎng)評價、營養(yǎng)指導,、健康監(jiān)督管理,、營養(yǎng)健康科學研究、食品生產(chǎn)及技術管理的能力和持續(xù)學習能力,，較好的團隊精神,、創(chuàng)新意識和國際視野，較高的社會責任感和職業(yè)素質(zhì)的高素質(zhì)應用型人才,。畢業(yè)生能夠在營養(yǎng)與健康領域,、食品工程及相關領域從事健康食品開發(fā)與配餐設計、食品生產(chǎn)及技術管理,、營養(yǎng)健康評價,、指導、管理和科學研究等工作,。

2.主修課程:食品營養(yǎng)與健康,、保健食品工藝學、食品分析,、營養(yǎng)與健康大數(shù)據(jù)管理,、食品毒理學、食品分子營養(yǎng)學,、營養(yǎng)與代謝,、食品安全學、中醫(yī)基礎理論,、特醫(yī)與特膳食品,、保健食品安全與功能評價、中醫(yī)藥膳學,、中藥（藥食同 源）資源綜合利用與產(chǎn)品開發(fā)等,。

3.  學制：四年，授予工學學士學位,。