明代洪應(yīng)明所著《菜根譚》有云：“醲肥辛甘非真味,，真味只是淡,；神奇卓異非至人,，至人只是常?！币馑际钦f,，烈酒、肥肉,、辛辣,、甘甜不是真正的美味，真正的美味是清淡,。事物的表象或許炫目,、濃烈，而回歸到本質(zhì)往往是平淡樸實的,。飲食和做人，皆同此理,。

　　“淡”是健康的生活方式,。飲食清淡，不濃不膩，則五臟各安,，始得長久,。清代美食家李漁有云：“饌之美，在于清淡,，清則近醇,，淡則存真。味濃則真味常為他物所奪,，失其本性,。五味清淡，可使人神爽,、氣清,、胃暢、少病,。五味之于五臟各有所宜,。”大魚大肉味濃且肥,，多食則不堪口膩,；粗茶淡飯看似平常，卻是老幼咸宜,、久食不厭,。正所謂“萬味無如淡味長”，世上萬般滋味,，都不如淡味來得深長,。嚼得菜根，以淡養(yǎng)生,，則能得安穩(wěn)長久,。

　　“淡”是質(zhì)樸的處世態(tài)度。為官從政若能摒棄浮華,、甘于淡泊,，就能耐得住清貧、抵得住誘惑,、守得住節(jié)操,。清代侯鳴珂任職孝義廳撫民同知期間，為賑濟災(zāi)民,，他要求廳署官員與民同苦,，并和家人規(guī)定，三餐皆清淡,，不得過斤,。有一廳衙小吏不甘忍受無油粗飯,，向一百姓勒索了十斤豬油，自食五斤,，另五斤暗送侯鳴珂夫人楊芝香,。侯鳴珂得知后大怒：“刮民脂膏，如殺我父,。百姓倒懸,，爾等安享清福，不堪造就,?！毕铝顚⑿±粝髀殻屍淦迣⒇i油退還,。其清廉操守贏得了稱頌,，離任時受贈“仁德如春”大匾，百姓含淚相送,。

　　“淡”是一顆寵辱不驚的平常心,。守住平淡，放下虛榮與功利,，便能擺脫得失的困惑,，“不汲汲于榮名，不戚戚于卑位”,。全國先進典型,、西北某基地研究員陳德明，為了專心搞科研,，三辭技術(shù)室主任職務(wù),。他常說，作為科研人員,，如果總盯著權(quán)力,，科研的大門早晚會對我們關(guān)閉。如果總瞄著利益,，就不可能取得科研成果,。單位福利、立功受獎,、休假療養(yǎng),，陳德明都是能推就推、能躲就躲,。

　　淡泊能明志,，肥甘易喪節(jié)。淡泊名利的人,，心中有“大我”,，在大與小的取舍中,，總能不計個人得失，自覺把國家,、人民利益放在前面，為國為民躬身實干,、無私奉獻,。“看見木麻黃,，想起谷文昌”“看到楊樹排成行,，想起當年王伯祥”“退休又鉆山溝溝，一心為民楊善洲”……這些人民公仆在名利享樂上“輕描淡寫”,，可他們在人民的心中卻重若千鈞,。

　　“濃處味常短，淡中趣獨真,?！睗夂竦奈兜劳芸煜ⅲ降氖挛锊攀亲钣腥の逗妥钫鎸嵉?。人若執(zhí)念于“濃”,，則易疲易病——濃于利則生貪，濃于名則生嗔,，而對付貪嗔之念的良藥就是一個“淡”字,。守好這個“淡”字，便能保持本心,，貧困時不悲觀消極,、富貴時不驕奢淫逸、成功時不得意忘形,、失敗時不頹廢放棄,，始終做到淡而不亂、淡而有為,。

　　天地間真機括,，唯淡泊者能看得透。廣大黨員干部當深刻領(lǐng)會“淡”之真味,，以平淡廉潔作底蘊,、作底色、作底氣,，為人做事遠離油膩,、油滑，淡化“