在學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下,，我校首批校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)項目重點項目之一的生物技術(shù)專業(yè)生物發(fā)酵實訓(xùn)室（啤酒生產(chǎn)線）已完成了設(shè)備安裝和調(diào)試,，于2011年11月21日正式開始了實驗性生產(chǎn)。
本項目為全套啤酒生產(chǎn)設(shè)備,，包含8個300升的發(fā)酵罐,。設(shè)備及初期投入近三十萬元,。本項目重點為生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生提供校內(nèi)發(fā)酵技術(shù)相關(guān)實習(xí)實訓(xùn)，同時也可為師生進行有關(guān)科學(xué)研究提供支持,。以本項目為依托,，我校今年同合作企業(yè)重慶啤酒亳州分公司聯(lián)合申報了“亳菊保健啤酒生產(chǎn)工藝的研究”的產(chǎn)學(xué)研項目。
前段時間,，廠方技術(shù)人員協(xié)助我系完成了所有設(shè)備的安裝和調(diào)試,，并對對我校師生進行設(shè)備操作及生產(chǎn)技術(shù)的培訓(xùn)。本專業(yè)葛永斌,、蒲順昌,、燕傲蕾、劉振田等老師以及2010級生物技術(shù)專業(yè)的十幾名學(xué)生共同接受了培訓(xùn),。本次培訓(xùn)采用邊培訓(xùn)邊生產(chǎn)的形式,，培訓(xùn)內(nèi)容涉及設(shè)備構(gòu)造、操作規(guī)程,、和生產(chǎn)流程等各個方面,。為保證培訓(xùn)效果,，本次試生產(chǎn)分三個階段進行，每個階段各生產(chǎn)一罐,。第一罐為廠方技術(shù)人員演示操作,，第二罐為廠方技術(shù)人員指導(dǎo)學(xué)生操作，第三罐為學(xué)生獨立操作,。本次生產(chǎn)的三罐啤酒預(yù)計在11月底開罐,。
