12月22日上午,，后勤與保衛(wèi)處召開食品安全“兩個責任”月調度會,。后勤與保衛(wèi)處膳食科全體人員、各餐飲公司經理,、主管,、倉管和廚師長參加會議,。后勤與保衛(wèi)處膳食科科長牛紅躍主持會議。
牛紅躍就12月份食堂存在的問題做了詳細梳理,，并強調做好食品安全工作的關鍵和重點,。他要求，要做到精細化管理,，重視每一個細節(jié),，要嚴把消毒、采購,、索證索票,、加工、售賣等環(huán)節(jié),，用心做好每一餐,，確保師生健康。
隨后,，牛紅躍帶領參會人員學習了安徽省六部門下發(fā)的《集中用餐單位食堂防鼠八項措施》,，要求各個餐飲公司都要切實做好“三防”措施，檢查食堂下水道有無漏洞,、缺口,，門窗、天花板是否密封完好等,，及時發(fā)現并消除隱患,。