為進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全管理和企業(yè)主體責(zé)任,，切實(shí)增強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全知識(shí)水平和法律意識(shí),，4月19日上午，后勤與保衛(wèi)處召開第二季度食品安全培訓(xùn)會(huì),。膳食科全體人員,、各餐飲公司經(jīng)理,、主管、倉(cāng)管,、廚師長(zhǎng)參加會(huì)議,。會(huì)議由膳食科科長(zhǎng)牛紅躍主持。
牛紅躍從進(jìn)貨,、清洗,、操作,、售賣、留樣,、索證索票等各個(gè)環(huán)節(jié)逐一做了詳細(xì)的講解,。牛紅躍要求，全體員工要強(qiáng)化食品安全意識(shí),，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范,；嚴(yán)把食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存,、加工關(guān),；各餐飲公司要加強(qiáng)監(jiān)督檢查及自查，確保責(zé)任落實(shí),，不出現(xiàn)真空和盲區(qū),。
此次培訓(xùn)，是對(duì)春季學(xué)期校園食品安全工作的檢驗(yàn)和鞏固,。全體員工深刻意識(shí)到食品安全責(zé)任重于泰山,，進(jìn)一步增強(qiáng)了安全意識(shí)、自律意識(shí),，紛紛表示將努力為學(xué)校創(chuàng)造一個(gè)安全,、健康的飲食環(huán)境。