為深一步了解功能性食品市場的發(fā)展?jié)摿Γ?024年12月7日至8日,，生物與食品工程系專任教師高倩妮到北京參加2024年國際功能性食品大會,。

此次大會由國際食品科學技術(shù)聯(lián)盟發(fā)起，得到聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織,、世界衛(wèi)生組織和自然出版社集團等國際權(quán)威機構(gòu)的支持,。在研討會上，百余名教授以“公共衛(wèi)生危機與未來健康的未來”為主題,，圍繞功能性食品的機遇與挑戰(zhàn),、中國傳統(tǒng)功能食品的發(fā)展、功能性食品的法規(guī)和標準,、全球功能食品瓶頸與未來出路和藥膳的功效五個方面進行研討,。

此次參會不僅拓寬了學術(shù)視野，對當前藥食同源原料的研究熱點和應(yīng)用潛力有了新的認識,，也為食品科學工程專業(yè)的實踐內(nèi)容提供了方向,。