11月29日至12月1日，由安徽省教育廳主辦,、黃山學(xué)院承辦的“茂徽·共享央廚”杯2024年安徽省大學(xué)生食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽在黃山舉辦,，來自合肥工業(yè)大學(xué)、安徽大學(xué),、亳州學(xué)院等36所高校的218件作品入圍決賽,。我校生物與食品工程系主任蒲順昌和學(xué)科競賽負(fù)責(zé)人柳紅莉博士率隊(duì)參加了此次決賽，經(jīng)過激烈角逐,，獲得一等獎1項(xiàng),、二等獎3項(xiàng)、三等獎4項(xiàng),，2位教師獲評優(yōu)秀指導(dǎo)教師榮譽(yù)稱號,，亳州學(xué)院獲“優(yōu)秀組織獎”。
序號 | 作品名稱 | 團(tuán)隊(duì)成員 | 指導(dǎo)教師 | 獲獎等級 | 備注 |
1 | “吉安”沙棘凍干奶酪產(chǎn)品開發(fā) | 朱良悅 胡媚瑤 魏章宇 陳偉超 韓京佐 朱彤 | 王俊鋼 柳紅莉 | 一等獎 | 優(yōu)秀指導(dǎo)教師 |
2 | 金銀玉潤-低GI粉皮 | 王宏 宋芳怡 石桂芳 李玲玲 高玲玲 趙敏 | 張慧敏 李大偉 | 二等獎 | |
3 | “貢”享——苔干系列產(chǎn)品 | 鄭文秀 韓海媛 金素素 王峻峰 李建暉 李齊鵬 | 高倩妮 陳靜 | 二等獎 | |
4 | 大“棘”大利——沙棘系列產(chǎn)品 | 亢嘉祺 李雪 畢淑觃 潘承旭 徐鐵映 齊雅軒 | 王婉藝 任輝 | 二等獎 | |
5 | “茉膠慮”——茉莉紅茶花膠配制酒 | 馬佳欣 李萌 溫瑤 趙家強(qiáng) 呂子豪 許巧 | 劉露 趙鋮 | 三等獎 | |
6 | 須盡歡——紅棗配制酒 | 張佳林 苗育豪 儲雪蓮 張家瑞 張宇 張紫凝 | 董書甲 郭慧 | 三等獎 | |
7 | 趣能量—參芪炫彩VC軟糖 | 楊樂媛 姚芊 夏如菁 武越 姚韻 童思宜 | 郭明蔚 張丹丹 | 三等獎 | |
8 | 天麻苓靈蜜韻飲 | 劉偉 吳碩碩 盛明睿 王煒檬 蔣頇宇 劉慶偉 | 鄭蓉 張夢田 | 三等獎 |
安徽省大學(xué)生食品創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽是省教育廳項(xiàng)目列表的B類賽事,，分為新產(chǎn)品研發(fā),、工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品創(chuàng)意三大賽道,，旨在營造安徽省食品科學(xué)類專業(yè)大學(xué)生勇于創(chuàng)新,、善于創(chuàng)新氛圍，激發(fā)創(chuàng)造潛能和學(xué)習(xí)熱情,，對加強(qiáng)大學(xué)生實(shí)踐能力,、創(chuàng)新能力和合作精神的培養(yǎng)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量具有重要意義。
我校教務(wù)處和生物與食品工程系高度重視此次決賽的參賽組織工作,。學(xué)校始終秉持“以賽促學(xué),、以賽促教、以賽促創(chuàng)”的理念,，促進(jìn)與引導(dǎo)學(xué)生開拓專業(yè)視野,、提升專業(yè)素養(yǎng)，并設(shè)立專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)支持參賽各事務(wù)的統(tǒng)籌安排,。生物與食品工程系積極宣傳動員,、精心組織，經(jīng)過多輪選拔,，最終從33個參賽隊(duì)伍共計(jì)200余名師生中選拔出8個隊(duì)伍代表學(xué)院參加省賽,。此次大賽也為我校食品類專業(yè)學(xué)生提供了一個非常好的展示平臺，為學(xué)生提供了寶貴的創(chuàng)新實(shí)踐機(jī)會,。
